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大蒜炒剑笋（图）
来源：居家理财网 作者：编辑：yisu 等级：默认等级
发布于2005-09-08 08:22 被读225次 【字体：大 中 小】〖 访问论坛
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[原料/调料]
柴鱼味噌大蒜 1/2杯
剑笋 1/2斤 葱(切段) 2支 蒜末 1/2大匙
(1)盐 2小匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙
(2)水 1杯
[制作流程]
(1)将剑笋洗净沥干，切段或不切均可，用沸水川烫10分钟后捞起，用冷水浸泡待凉再沥干备用。
(2)起油锅爆香葱段及蒜末，放入剑笋炒匀，再加入调味料(1)拌炒均匀，随后加入柴鱼大蒜炒匀入味。
(3)将水1杯加入锅中炒匀煮沸，以中火煮至汤汁收干即可盛盘。
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