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酥炸鸡米花(图解)
来源：居家理财网 等级：默认等级
发布于2008-07-11 18:32 被读12次 【字体：大 中 小】〖 访问论坛
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洋快餐的鸡米花香酥味美，一向备受月儿的青睐，可惜鸡米花份量太少，每次吃都不够过瘾，于是她便在家中研究一番。酥炸鸡米花简单又易做，只要将鸡丁腌入味，裹上炸浆后，放入油中炸至金黄色，置于淮盐花生上，便是一道佐酒下饭的风味菜。
烹制材料(三人份)
材料：鸡柳(1块，400克)、淮盐花生(100克)
腌料：海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、米酒(1汤匙)、葱花(半汤匙)、姜末(半汤匙)、盐(1/3汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1汤匙)
炸浆：鸡蛋(1只)、香炸粉(3汤匙)
调料：油(1碗)
1：鸡柳洗净拭干水，切成丁状，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。
2：取一空碗，加入1只鸡蛋和3汤匙香炸粉搅打均匀，做成炸浆备用。
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